'Ornellaia' Label 'La Proporzione' Bolgheri Rosso Superiore DOC Ornellaia 2020

Le Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' de Tenuta dell'Ornellaia représente l'un des vins les plus célèbres appelé Supertuscan. Pour ce vin rouge, on ne peut que parler de manière décisive d'un chef-d'œuvre œnologique : non seulement pour sa zone d'origine, c'est-à-dire Bolgheri, mais aussi pour le processus de production et l'attention très précise aux détails qui ont amené l'entreprise au sommet du secteur à l'international. Le Bolgheri Rosso Superiore 'Ornellaia' est un assemblage bordelais composé de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Tous les raisins sont vendangés exclusivement à la main après une phase d'analyse qui vise à évaluer avec précision la maturité et l'équilibre des différents composants de la baie. La vinification se poursuit séparément selon les cépages : il y a d'abord une phase en cuves d'acier, qui est suivie d'un passage en barriques de chêne pendant au moins un an, période au bout de laquelle la cuvée est créée. Ce vin rouge intense, persistant et particulièrement élégant est une perle œnologique qui vieillit et se bonifie de nombreuses années après la mise en bouteille. Grand vin.