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'Palai' Müller Thurgau Vignobles des Dolomites IGT Pojer et Sandri 2022
Pojer e Sandri
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Trentin
- Appellation
- Vigneti delle Dolomiti IGT
- Raisins
- Muller Thurgau 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028794
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Prix
- AIS "Vitae"
- Slowine
- Véronelli
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Le vin blanc Palai Müller Thurgau de la cave Pojer e Sandri est obtenu exclusivement à partir de raisins Müller Thurgau. La culture des vignes est située dans la localité de Palai, à Faedo, dans la province de Trente. Ici les caractéristiques microclimatiques très favorables et les sols calcaires riches en sels minéraux assurent une croissance luxuriante des vignes. Depuis plus de 40 ans, les propriétaires de cette cave ont créé un mariage parfait entre tradition et technologie, qui aboutit à des vins de grande qualité. Le cycle de production est le résultat de diverses expérimentations menées au fil des ans. La récolte ne commence que lorsque les grappes sont arrivées à maturité et se fait exclusivement à la main. La fermentation a lieu avec la technique moderne d'hyper-réduction qui implique l'absence totale d'oxygène. Le vin ainsi obtenu est frais, gouleyant, de corps moyen qui se prête à être consommé dans des moments de convivialité et de légèreté entre amis. Ça vaut vraiment le coup d'essayer !
Producteur "Pojer e Sandri"
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1975
Hectares de vignes :33
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Mario Pojer
Adresse:Via Molini, 4 - 38010 Faedo (TN)
Déjà vus
- 4/489/100
