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'Parosé' Franciacorta DOCG Rosé Pas Dosé Il Mosnel 2015
Mosnel
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Franciacorta DOCG
- Raisins
- Chardonnay 30%, Pinot Nero 70%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2015
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP019517
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2016
- Bibenda
- 2015
- AIS "Vitae"
- 2015
- Véronelli
- 2015
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Le nom vient de l'intersection des termes Pas Dosè (sans sucre ajouté) et Rosè (légère macération des peaux rouges du Pinot Noir). Il doit sa couleur douce, son parfum, son goût, sa structure et sa longévité au Pinot Noir, présent ici à 70%. L'élégance des nuances provient de 30% de Chardonnay. La couleur rappelle la pelure d'oignon, le perlage est très fin et continu. Arôme élégant de petits fruits rouges; saveur riche et persistante, sèche, sapide, sèche, enveloppante. Un très grand vin pétillant.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rose cuivré au perlage fin et élégant.
-
Parfum - élégant, fruité e floral, con sentori di fruits rouges.
-
Goût - enveloppant, fresque, persistant, riche, sec e sapide.
Producteur "Mosnel"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1836
Hectares de vignes :395
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Flavio Polenghi, Alberto Musatti e Luigi Biemmi
Adresse:Via Barboglio, 14 - Camignone di Passirano (BS)
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