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'Pasithea Oro' Gewürztraminer Vendanges Tardives Haut Adige DOC Girlan 2020 37.5 cl - DEMI BOUTEILLE
Girlan
Fiche technique
- Type
- Vins doux
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Gewurztraminer 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 10.5%
- Format
- Bouteille 37.5cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028996
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Le Pasithea Oro Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC représente l'un des fleurons de la cave Girlan . Ce vin doux tire son nom de la Grâce Pasithea, qui en grec signifie repos. En effet, c'est justement d'une agriculture lente que naît ce label, obtenu à 100% à partir de raisins Gewürztraminer. La maison du Tyrol du Sud a la plupart de ses rangées dans la province de Bolzano, à Cornaiano. Le sol est riche en sédiments gréseux et le climat, avec une amplitude thermique marquée, est parfait pour la maturation des raisins. Les vendanges sont tardives et ont lieu en novembre, et les raisins sont mis à sécher directement sur la vigne. Ainsi peut se développer la pourriture noble, un champignon qui donne au futur vin une saveur particulière. Après pressurage et macération du moût, il est nécessaire d'affiner le vin en fûts de chêne pendant au moins 15 mois. Le Pasithea Oro Alto Adige Gewürztraminer Vendemmia Tardiva DOC est enveloppant et délicat, capable de conquérir les palais les plus raffinés.
Producteur "Girlan"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1923
Hectares de vignes :215
Production annuelle:1000000 bouteilles
Vigneron :Gerhad Kofler
Adresse:Via San Martino, 24. 39057 Cornaiano (BZ)
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