'Pelofino' Toscana Rosso IGT Fattoria Le Pupille 2019

Pelofino Toscana Rosso IGT est un vin agréable et buvable, élaboré par la cave Maremma Fattoria Le Pupille . L'étiquette est obtenue à partir d'un assemblage de trois cépages, à savoir le Sangiovese autochtone et le Merlot et le Cabernet Sauvignon "internationaux", présents à parts égales. Les vignes sont cultivées avec le système de cordon éperonné, ce qui permet d'optimiser le rendement. Les vendanges varient selon les cépages, commençant début septembre avec les grappes de Merlot, et se terminant en octobre avec celles de Cabernet Sauvignon. Seuls les meilleurs raisins de chaque cépage sont sélectionnés à la main puis transportés à la cave. Ici, la fermentation a lieu dans des cuves en acier, qui sont strictement maintenues à 24°C pendant le processus. Pour l'affinage, la cave se concentre sur l'utilisation exclusive de l'acier, où le vin reste environ cinq mois. Pelofino Toscana Rosso IGT est un vin prêt à boire, qui offre des sensations fraîches et variétales après la mise en bouteille ou au plus tard dans quelques années.