Peppoli Chianti Classico DOCG Antinori 2021

Le Pèppoli Chianti Classico Antinori est un vin qui incarne toute l'expérience toscane transmise depuis des générations dans la culture de la vigne. Ici, les traditions viticoles et le lien fort avec la terre, ainsi que les caractéristiques climatiques et morphologiques du sol toscan, donnent vie à des vins célèbres non seulement en Italie mais dans le monde entier pour leurs caractéristiques uniques. C'est dans cette région au climat doux et au sol particulièrement sablonneux et calcaire que naît le Chianti Classico, qui a toujours été la garantie d'un vin produit dans le respect des anciennes techniques de vinification toscane où le choix des terres, des raisins et de la vinification sont fondamentaux. règles protégées de la marque DOCG. Le Chianti Classico Antinori du domaine Pèppoli est un vin rouge obtenu à partir de cépages Sangiovese et Canaiolo qui conserve pleinement toute l'expression aromatique des cépages autochtones. L'élevage s'effectue en fûts de chêne de Slavonie de 55 hectolitres et 10% en fûts de chêne américain. Cette procédure a une durée de 9 mois après quoi le vin continue son affinage en bouteille. Le résultat est un vin aux tanins souples et aux arômes fruités, bien structuré en bouche, rappelant toutes les caractéristiques du Sangiovese.