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'Piancarda' Rosso Conero DOC Garofoli 2019
Garofoli Gioacchino
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Marche
- Appellation
- Rosso Conero DOC
- Raisins
- Montepulciano 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025029
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Rosso Conero Piancarda de la cave historique Gioacchino Garofoli est un grand rouge de la région des Marches, résultat de la vinification de raisins 100% Montepulciano issus de vignes cultivées dans la région de Conero Doc. Une étiquette qui présente une belle évolution pour un vin qui, s'il est bien conservé, se prête bien à une longue garde. Un rouge fort de la région des Marches, un important porte-drapeau du territoire qui a obtenu plusieurs prix nationaux et internationaux. Fruit d'un traitement minutieux, Rosso Conero Piancarda prend forme à partir de raisins récoltés uniquement et exclusivement à pleine maturité. Leur ramassage est suivi d'un éraflage et d'un foulage suivis de : fermentation avec macération pelliculaire, débourbage et fermentation malolactique. Enfin, le vin est laissé vieillir en bois pendant un an, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être mis sur le marché, il doit encore s'affiner en bouteille pendant 6 mois. Le résultat est un rouge complexe, doux et chaleureux, un vin élégant à la gorgée ample qui se dégage par son intensité et sa remarquable persistance.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - ample, complexe e fruité, con sentori di prune.
-
Goût - chaud, fresque, doux, rond e con tanins importants.
Producteur "Garofoli Gioacchino"
Région:Marche (Vins italiens)
Année de fondation:1901
Hectares de vignes :50
Production annuelle:2 000 000 bouteilles
Vigneron :Carlo Garofoli
Adresse:Via Carlo Marx, 123 - 60022 Castelfidardo (AN)
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