'Piancarda' Rosso Conero DOC Garofoli 2019

Le Rosso Conero Piancarda de la cave historique Gioacchino Garofoli est un grand rouge de la région des Marches, résultat de la vinification de raisins 100% Montepulciano issus de vignes cultivées dans la région de Conero Doc. Une étiquette qui présente une belle évolution pour un vin qui, s'il est bien conservé, se prête bien à une longue garde. Un rouge fort de la région des Marches, un important porte-drapeau du territoire qui a obtenu plusieurs prix nationaux et internationaux. Fruit d'un traitement minutieux, Rosso Conero Piancarda prend forme à partir de raisins récoltés uniquement et exclusivement à pleine maturité. Leur ramassage est suivi d'un éraflage et d'un foulage suivis de : fermentation avec macération pelliculaire, débourbage et fermentation malolactique. Enfin, le vin est laissé vieillir en bois pendant un an, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être mis sur le marché, il doit encore s'affiner en bouteille pendant 6 mois. Le résultat est un rouge complexe, doux et chaleureux, un vin élégant à la gorgée ample qui se dégage par son intensité et sa remarquable persistance.