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'Piè delle Vigne' Cerasuolo d'Abruzzo DOC Cataldi Madonna 2019
Cataldi Madonna
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Cerasuolo d'Abruzzo DOC
- Raisins
- Montepulciano 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024036
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
- Véronelli
- 2019
- AIS "Vitae"
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rosés avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact prolongé avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par la coupe généreuse taille.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC est un vin rosé produit par la cave Cataldi Madonna . Il est obtenu à partir de la vinification uniquement de raisins de la variété indigène Montepulciano, répandue dans les régions du centre de l'Italie. Les vignobles sont situés à proximité du Parc National du Gran Sasso, où ils bénéficient de conditions optimales pour un développement luxuriant. A maturité, les raisins sont cueillis à la main et amenés à la cave. Ici la vinification se fait en rouge pour une petite partie, égale à 15%. Pour extraire la couleur, une macération d'environ 4 ou 5 jours est effectuée. Après la fermentation alcoolique en acier, l'affinage comporte deux phases dont la première prévoit un repos d'un an, toujours en acier. Le vin scelle ses parfums pour une autre année dans le verre après la mise en bouteille. Excellent immédiatement, Piè delle Vigne Cerasuolo d'Abruzzo DOC peut réserver d'agréables surprises même après 1 ou 2 ans de conservation soignée.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rose intense.
-
Parfum - fruité, con sentori di fruits rouges e amande.
-
Goût - fresque, moyennement structuré e MINÉRAL.
Producteur "Cataldi Madonna"
Région:Abruzzes (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :30
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Lorenzo Landi
Adresse:Localisation Piano - Ofena (AQ)
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