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Pinot Blanc « Barthenau - Vigna San Michele » Haut-Adige DOC Hofstatter 2019
Hofstatter
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP018792
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC est un vin blanc doux et parfumé de la célèbre cave Hofstatter . Pour produire cette étiquette, seuls les raisins Pinot Bianco sont vinifiés, un cépage très répandu dans la région du Tyrol du Sud. Grâce au microclimat et aux sols qui caractérisent ces lieux, en effet, la variété parvient à s'exprimer avec finesse. Au terme d'une gestion méticuleuse des pratiques à la vigne, les raisins sont soigneusement sélectionnés, transportés à la cave et mis à fermenter dans des cuves en acier. Le vin vieillit pendant douze mois sur lies fines dans des cuves en chêne de différentes tailles : ce processus donne vie à un résultat final plein de senteurs douces et complexes. Le Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele Alto Adige DOC est parfait dès la mise en bouteille, même s'il possède un énorme potentiel de raffinement, même pendant 2 ou 3 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille aux reflets verdâtres.
-
Parfum - fruité, con sentori di fruits jaunes, Miel, poire e épices.
-
Goût - enveloppant, chaud, corsé, doux e fruité.
Producteur "Hofstatter"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1907
Hectares de vignes :55
Production annuelle:850 000 bouteilles
Vigneron :Marcus Heinel, Stefan Micheli
Adresse:Piazza Municipio 5, 39100 - Termeno/Tramin (BZ)
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