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Pinot Blanc Collio DOC Doro Princic 2021
Doro Princic
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Collio DOC
- Raisins
- Pinot Bianco 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025135
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Pinot Bianco Collio DOC est un vin savoureux et minéral produit par la cave frioulane Doro Princic . Ce label est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Pinot Bianco, une variété qui trouve un environnement favorable dans la région de Collio pour se répandre. Grâce à la riche composition minérale des substrats, les baies acquièrent une agréable complexité de senteurs. Les pratiques entre les rangs s'inspirent des principes de durabilité environnementale, en vertu desquels les vignes peuvent pousser de manière luxuriante jusqu'à la récolte avec une sélection manuelle des grappes les plus saines. Une fois en cave, les raisins sont légèrement pressés puis soumis à une fermentation alcoolique spontanée en cuves inox. Dans les mêmes cuves, le vin repose sur ses lies pendant environ 6 mois. Le Pinot Bianco Collio DOC peut être apprécié déjà après la mise en bouteille, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3-4 ans.
Producteur "Doro Princic"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1952
Hectares de vignes :7
Production annuelle:40 000 bouteilles
Vigneron :Alessandro Princic
Adresse:Localisation Pradis, 5 - 34071 Cormòns (GO)
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