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PINOT GRIGIO DOC FRIULI COLLI ORIENTALI BIELE ZOE CUVEE 85-15 VINTAGE 0,75 l TENIMENTI CIVA
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Pinot Grigio Colli Orientali Frioul DOC Blanc Zoé Cuvée 85-15 Tenimenti Civa

Tenimenti Civa
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Colli Orientali del Friuli DOC
Raisins
Raisins
Pinot Grigio 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP021247
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description

Issu, comme le Pinot Blanc, d'une mutation bourgeonnante du Pinot Noir de Bourgogne, le Pinot Gris doit son nom à sa couleur cuivrée caractéristique aux reflets cendrés. Parfois, il est vinifié avec une courte macération sur les peaux du moût, pour conserver la teinte cuivrée typique, mais généralement, comme dans ce cas, on préfère le vinifier en blanc (séparation immédiate des peaux du moût) pour mieux faire ressortir ses qualités de finesse . Il a une couleur paille; bouquet ample, avec des notes de foin sec et de brou de noix; saveur sèche, douce, fraîche et harmonieuse. Parfait avec des hors-d'œuvre, des soupes (orge et haricots, frico et jota), des plats à base d'œufs, du poisson, des viandes blanches froides, de la charcuterie et des fromages frais. Rapport qualité prix incroyable.

Producteur "Tenimenti Civa"
Tenimenti Civa
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :43
Production annuelle:450.000
Adresse:Via Subida, fraction 16. Bellazoïa - 33040 Povoletto (Udine) - Italie
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