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Pinot Grigio Collio DOC Villa Folini 2020
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Pinot Grigio Collio DOC Villa Folini

Villa Folini
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Collio DOC
Raisins
Raisins
Pinot Grigio 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
12.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP021926
  • Ce produit n'est plus en stock
-15%
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Verre à ouverture moyenne
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
Température de service
Température
10-12 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description

Obtenu entièrement à partir de raisins Pinot Grigio, une variété également appelée Ruländer lors de son introduction dans la région de Gorizia dans la seconde moitié du XIXe siècle. Elle s'est tout de suite avérée très adaptée aux marnes argileuses du Collio, en particulier pour les pentes de ces collines. Il se distingue de tous les autres cépages par sa couleur caractéristique qui tend vers le cuivre. Obtenu par pressage doux. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Vient ensuite la conservation "sur lie" jusqu'à la mise en bouteille. Jaune paille brillant, avec de légers reflets tirant vers le cuivre. Le nez est fin et élégant, rappelant les senteurs végétales de feuilles de tomates, de pêches et de pommes mûres. Savoureux et doux, son point fort est l'équilibre, laissant un agréable arrière-goût amer qui invite à prendre une autre gorgée.

Producteur "Villa Folini"
Villa Folini
Année de fondation:1924
Hectares de vignes :150
Production annuelle:700.000
Adresse:Via Boschetto, 4, 34070 San Lorenzo Isontino GO
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