'Pinot Grigio' Toscane IGT Valvirginio 2019

Le dernier-né de la gamme de vins Valvirgilio est issu de la vinification en blanc de raisins rosés Pinot Grigio. Avec cette méthode, le moût ne reste pas en contact avec les peaux, dont il acquiert autrement sa couleur rouille. Après un pressurage doux des raisins, le moût est laissé fermenter pendant 15-20 jours à 16°C. Une fois la fermentation terminée, le vin est stocké à une température contrôlée de 15-16°C dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Vin blanc sec de couleur jaune paille avec de légers reflets cuivrés; le parfum est propre et intense et le goût est sec et agréable avec un bouquet large et varié, avec des notes particulières qui rappellent les fleurs blanches et les pommes mûres. Vin de grand caractère et versatilité. Excellent à l'apéritif, idéal avec des entrées à base de poissons et crustacés, parfait avec des viandes blanches ou des poissons bouillis