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'Pluminus' Isola dei Nuraghi IGT Ferruccio Deiana 2019
Ferruccio Deiana
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sardaigne
- Appellation
- Isola dei Nuraghi IGT
- Raisins
- Nasco, Vermentino
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) jusqu'à 6 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025569
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Pluminus Isola dei Nuraghi IGT est un vin blanc avec une structure importante, produit par la cave sarde Ferruccio Deiana . Il est le résultat d'un assemblage qui comprend deux cépages blancs indigènes, à savoir le Vermentino et le Nasco. Les deux variétés sont cultivées sur des parcelles caractérisées par des sols sablonneux et caillouteux. Grâce au climat typiquement méditerranéen et à l'exposition au soleil, les vignes peuvent se développer de manière luxuriante jusqu'aux vendanges. Au tournant des mois d'août et de septembre, les vendanges manuelles sont prévues avec sélection des grappes. La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français à une température strictement contrôlée. L'affinage ultérieur implique un repos initial d'environ 6 mois en barriques de chêne. Après la mise en bouteille, le vin scelle ses parfums dans le verre pendant encore 4 mois. Pluminus Isola dei Nuraghi IGT peut être apprécié avec plaisir tout de suite, ainsi qu'après une nouvelle évolution de 3-4 ans.
Producteur "Ferruccio Deiana"
Région:Sardaigne (Vins italiens)
Année de fondation:1997
Hectares de vignes :90
Production annuelle:350 000 bouteilles
Vigneron :Dario Deiana
Adresse:Via Gialeto, 7 - 09060 Settimo S. Pietro (CA)
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