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'Porer' Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC Alois Lageder 2021
Alois Lageder
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Grigio 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 6 et 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027852
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Porer Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC est un vin blanc élaboré par Alois Lageder , producteur historique qui a contribué de manière significative à l'histoire viticole de cette région. Le label est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Pinot Grigio, cultivés dans les vignobles de Magrè, dans la province de Bolzano, selon un régime biodynamique. Le sol sur lequel reposent les vignes est sablonneux et calcaire, aspect qui donne aux raisins une bonne minéralité. Après la récolte dans les dix derniers jours d'août, les raisins sont amenés à la cave et placés dans de grandes cuves en acier et des fûts en bois, où commence un processus de fermentation spontanée sur lies. L'élevage se poursuit pendant neuf mois sur lies fines, à la fois en barriques et en cuves d'acier. Lors de l'assemblage, une petite partie des raisins qui sont restés en contact avec les peaux et les rafles pendant un an est ajoutée. Cette particularité fait du Porer Pinot Grigio Alto Adige/Sudtirol DOC un vin blanc original et intense.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille aux reflets verdâtres.
-
Parfum - fruité e épicé, con sentori di melon e pêche.
-
Goût - fresque, moyennement structuré, riche e vivant.
Producteur "Alois Lageder"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1823
Hectares de vignes :150
Production annuelle:1500000 bouteilles
Vigneron :Luis Von Dellemann
Adresse:Vicolo dei Conti, 9 - Magrè (BZ)
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