Pouilly Fumé AOC Langlois Chateau 2022

Le Langlois Château Pouilly Fumé est originaire de la Vallée de la Loire, en France, où le Sauvignon Blanc trouve son expression maximale. La maison Langlois-Chateau a été fondée en 1912 par son fondateur historique Edouard Langlois. En 1973, la cave est rachetée par la famille Bollinger qui entame l'expansion de la production. Depuis plus de 10 ans, l'entreprise travaille avec des viticulteurs sélectionnés sur le territoire de Pouilly Fumé, sur la rive droite de la Loire. Sur ces sols argileux riches en calcaire, silicium et graviers, le Sauvignon réunit les conditions de croissance idéales. Les cépages Sauvignon, dont est issu ce vin blanc Langlois Château Pouilly Fumé, sont des cépages difficiles et délicats. Le climat tempéré et venteux du Pouilly Fumé permet aux grappes d'atteindre leur pleine maturité mais aussi de les garder croquantes et parfumées. La fermentation de ce blanc a lieu avec des méthodes traditionnelles dans des cuves en acier et à basse température. A déguster jeune, il pourra aussi se garder deux ou trois ans en cave.