'Prail' Sauvignon Haut Adige/Sud Tyrol DOC Cantina Colterenzio 2022

Issu des vignobles historiques du Tyrol du Sud, la Cantina Colterenzio présente le Sauvignon 'Prail', résultat d'une sélection des meilleurs raisins et d'une lignée qui favorise une qualité inégalée. La culture des raisins Sauvignon 'Prail' a lieu sur des sols du Tyrol du Sud d'origine morainique, qui ont un sous-sol calcaire adapté à la culture de cette variété particulière. Lors de la récolte, les raisins sont cueillis, soigneusement sélectionnés puis mis à fermenter pendant deux semaines dans des conteneurs en acier. Par la suite, le vin sera laissé vieillir encore six mois dans des fûts en acier pour obtenir le goût puissant qui le caractérise, avant d'être soigneusement mis en bouteille pour atteindre nos tables. Le Sauvignon 'Prail' est le résultat d'une sélection rigoureuse des cépages Sauvignon, qui confèrent à ce vin blanc une note aromatique marquée et un goût léger, sec et frais. Ses caractéristiques le rendent parfait pour toutes les occasions, notamment pour un apéritif entre amis.