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A.A. Pinot Grigio DOC "Puiten" Cantina Colterenzio 2016
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'Puiten' Pinot Grigio Alto Adige DOC Cantina Colterenzio 2021

Cantina Colterenzio
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Tyrol du Sud
Appellation
Appellation
Alto Adige/Südtirol DOC
Raisins
Raisins
Pinot Grigio 100%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en cuve d'acier et fût en bois
Ancien
Année
2021
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP026869
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
12-14 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description

Issu des vignobles historiques du territoire du Tyrol du Sud, le Alto Adige Pinot Grigio "Puiten" de la cave Colterenzio incarne l'essence raffinée du territoire de naissance. Les précieux raisins qui contribuent à la création de ce vin naissent dans des vignobles sélectionnés, qui ont leurs racines dans les sols graveleux et sablonneux du Tyrol du Sud. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et mis à fermenter dans de grandes cuves en acier. Par la suite, le vin est laissé vieillir pendant dix mois répartis entre des cuves en acier et un tonneau avant d'être mis en bouteille et prêt pour nos tables. La maturation séparée donne une particularité raffinée à ce vin, ce qui en fait un produit de haute qualité et de saveur unique. Le Haut-Adige Pinot Grigio "Puiten" est un vin blanc de caractère, avec une couleur jaune paille clair typique et un goût fruité marqué. Sa fraîcheur accentuée le rend parfait pour un apéritif entre amis ou un dîner entre amis.

Producteur "Cantina Colterenzio"
Cantina Colterenzio
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1960
Hectares de vignes :300
Production annuelle:1 600 000 bouteilles
Vigneron :Martin Lemayr
Adresse:Route des Vins 8, Cornaiano - 39057 Appiano (BZ)
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