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"Quattro Vicariati" Rosso Trentino Superiore DOC Cavit 2018
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'Quattro Vicariati' Rosso Trentino Superiore DOC Cavit 2019

Cavit
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Trentin
Appellation
Appellation
Trentino DOC
Raisins
Raisins
Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30%
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barriques) pendant 24 mois
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP028318
  • Ce produit n'est plus en stock
-10%
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Prix
Bibenda
2018
4/5
Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description

Quattro Vicariati Rosso Trentino Superiore DOC est un vin rouge produit par la cave Cavit , un véritable colosse œnologique de l'appellation Trentino. Il est obtenu à partir d'un assemblage comprenant en grande partie des cépages Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, auxquels s'ajoute un pourcentage légèrement inférieur de cépages Merlot. Les parcelles sont situées dans les municipalités de Rovereto, Mori et Avio. La rivière Adige toute proche favorise un microclimat doux, créant les conditions idéales pour un développement luxuriant de la vigne jusqu'au moment des vendanges. Seules les meilleures grappes sont sélectionnées à la main pour une vinification ultérieure. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier avec contrôle des températures. Suit un élevage en petits fûts de chêne, où le vin reste pendant un an et demi. Quattro Vicariati Rosso Trentino Superiore DOC est un vin qui peut être apprécié dès la mise en bouteille, ainsi qu'après un repos supplémentaire de 4 à 5 ans en cave.

Producteur "Cavit"
Cavit
Région:Trentin (Vins italiens)
Année de fondation:1950
Hectares de vignes :6300
Production annuelle:62 000 000 bouteilles
Adresse:Via del Ponte, 31 – 38123 Ravina (Tn)
Déjà vus
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