'Quinto Passo Cuvée Paradiso' Méthode Classique Vin Mousseux Brut Cleto Chiarli

Le Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut est une étiquette de style, avec une forte touche territoriale. Ce VSQ (Quality Sparkling Wine) est proposé par la ferme modénaise Cleto Chiarli, une prestigieuse société de production active dans le monde du vin italien depuis cinq générations. Ces bulles sont le produit de la transformation de raisins 100% Chardonnay (80%) et Sorbara (20%), résultat d'un assemblage vraiment insolite et original. Le Quintopasso Cuvée Paradiso Spumante Metodo Classico Brut prend forme à partir d'une récolte méticuleuse effectuée à la main dans des caisses, au cours de la première semaine d'octobre. Après la récolte, les grappes sont immédiatement transportées à la cave, où elles subissent un pressurage doux. Par la suite, il est vinifié en mousseux selon la méthode Classique et, avant le dégorgement final, le vin est élevé sur lies pendant environ 2 ans. Le résultat est une étiquette élégante, avec une gorgée fraîche et très satisfaisante. Un vin mousseux parfaitement équilibré, capable de surprendre à chaque gorgée.