'Rasenno' Bianco di Pitigliano Superiore DOC Cantina Vignaioli del Morellino 2022

Bianco di Pitigliano DOC Rasenno est un produit de la cave Vignaioli del Morellino di Scansano, située dans la province de Grosseto : l'entreprise possède des vignobles qui s'étendent sur environ 600 hectares et est basée sur une mission précise, à savoir celle de faire des vins de première qualité dans le respect total de l'environnement en associant le travail de nombreux vignerons associés. Le blanc en question est obtenu à 85% à partir de raisins Trebbiano, ceux qui en France sont connus sous le nom d'Ugni Blanc; les 15% restants sont représentés par des cépages Chardonnay, connus et cultivés dans le monde entier. En fin de compte, le Bianco di Pitigliano DOC Rasenno est un vin qui concilie l'amour pour sa terre avec une tendance à l'internationalité et à l'expérimentation continue. Les raisins se développent dans d'excellentes conditions climatiques et sont récoltés en septembre, généralement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, ainsi que la maturation au contact des peaux. Grâce à cette procédure, un vin doux et harmonieux est obtenu, caractérisé par un caractère minéral et une agréable finale persistante.