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« Ravello Bianco » Côte amalfitaine DOC Marisa Cuomo 2022
Cuomo Marisa
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Costa d'Amalfi DOC
- Raisins
- Biancolella 40%, Falanghina 60%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028115
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
- Bibenda
- 2020
- Luca Maroni
- 2020
- AIS "Vitae"
- 2019
- Véronelli
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Ravello Bianco Costa d'Amalfi DOC est un vin blanc parfumé de la cave de Campanie Marisa Cuomo . L'étiquette est le fruit d'un assemblage qui comprend deux variétés indigènes, Falanghina et Biancolella, qui s'expriment de manière fine et élégante sur la côte amalfitaine. Les parcelles exposées sud-ouest culminent à 350 mètres d'altitude et présentent un substrat constitué de roches calcaires. Les vignes sont cultivées en espalier et en pergola, qui favorisent une croissance optimale des grappes. Les vendanges manuelles début octobre sont suivies d'un éraflage et d'un foulage. Les raisins sont ensuite mis à fermenter à température contrôlée pendant environ un mois. Pour le vieillissement, l'entreprise s'appuie sur des cuves en acier inoxydable, où le vin reste pendant quatre mois. Ravello Bianco Costa d'Amalfi DOC est un vin blanc conçu pour être dégusté peu de temps après la mise en bouteille, lorsque les notes variétales fraîches émergent fortement.
Producteur "Cuomo Marisa"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1980
Hectares de vignes :10
Production annuelle:50 000 bouteilles
Vigneron :Luigi Moio
Adresse:Via Lama, 14 - Furore (SA)
Déjà vus
- 2/33/44/593/10091/100
