Rhum Tres Vieux Agricole Millesime 1976 Clément Rhum 70 Cl Box di Legno

La maison Clément produit du Vieux Rhum Agricole dans le respect des règles de l'AOC.La pureté et la richesse du jus de canne sont fondamentales dans l'élaboration d'un rhum naturel. La zone de production est au Domaine de l'Acajou. Distillé en 1976, après une première phase de vieillissement en fûts de chêne d'une durée d'environ 20 ans, le rhum repose encore 5 ans en fûts de bois à l'Habitation Clément. À vue, il a une couleur ambre foncé. Notes de raisins secs au nez, de fruits secs, de bois et de tabac. En bouche on le retrouve onctueux, velouté et complexe, des raisins secs, des abricots et des dattes déshydratées émergent qui sont suivis par du tabac, du pain grillé et des notes boisées. Il a une finale étonnamment longue. Idéal après le dîner, surtout s'il est servi dans de grands verres et capable d'ouvrir son magnifique bouquet.