Rhum Tres Vieux Agricole Millesime 2002 Clément Rhum 70 Cl Box di Legno

La maison Clément produit du Vieux Rhum Agricole dans le respect des règles de l'AOC.La pureté et la richesse du jus de canne sont fondamentales dans l'élaboration d'un rhum naturel. La zone de production est au Domaine de l'Acajou. Distillé en 2002, après une première phase de vieillissement en fûts de chêne d'une durée d'environ 10 ans, le rhum repose quelques années dans des fûts en bois ex-Bourbon à l'Habitation Clément. À vue, il a une couleur ambre foncé. Notes de raisins secs au nez, de fruits secs, de bois et de tabac. En bouche on le retrouve onctueux, velouté et complexe. En bouche, une explosion de notes empyreumatiques et fruitées, qui laissent ensuite place à des senteurs délicatement boisées, évoquant une boîte de cigares. Idéal après le dîner, surtout s'il est servi dans de grands verres et capable d'ouvrir son magnifique bouquet.