Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC Sirch 2022

Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc produit par la cave Sirch , une réalité soucieuse de mettre en valeur les particularités de l'appellation. Le label est obtenu à partir de la vinification de raisins Ribolla Gialla uniquement, une variété indigène particulièrement représentative du territoire. Sur les parcelles de Cividale del Friuli, les vignes ont leurs racines sur des sols composés principalement de marne et de grès. La richesse minérale des substrats permet à la vigne de puiser tous les nutriments nécessaires à un développement luxuriant. A pleine maturité, les grappes sont sélectionnées et récoltées à la main. La vinification commence par le pressurage délicat des raisins et se poursuit par la fermentation alcoolique en cuves d'acier à une température soigneusement contrôlée. Le vin reste dans les mêmes contenants pour l'affinage ultérieur de six mois. Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC est un blanc prêt à boire, à déguster idéalement peu de temps après la mise en bouteille pour savourer sa fraîcheur variétale.