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RIBOLLA GIALLA SPUMANTE BRUT MILLESIMATO 0,75 l VILLA FOLINI
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'Ribolla Gialla' Spumante Brut Millésimé Villa Folini

Villa Folini
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Frioul Vénétie Julienne
Appellation
Appellation
Delle Venezie IGT
Raisins
Raisins
Ribolla Gialla 100%
Méthode
Méthode
Charmat ou Martinotti
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
11.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP023297
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€ 9,90
-
+
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte large
Verre
Idéal pour les vins effervescents de la méthode Charmat : étroit, à fond pointu, ce verre favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion. L'ouverture étroite favorise la concentration des parfums.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Le Collio jaune Ribolla, célèbre pour sa polyvalence dans la vinification, se prête à la seconde fermentation tout en conservant ses caractéristiques particulières de saveur inchangées et en améliorant la fraîcheur de ses parfums plus spontanés. Un pressurage doux est suivi d'une fermentation du moût à température contrôlée. La deuxième fermentation ultérieure avec la méthode Charmat a lieu avec un long séjour sur lies dans un autoclave et un affinement ultérieur en bouteille. Jaune paille brillant. Bouquet : initialement floral avec des notes de fleurs sauvages, moyennement complexe grâce aux notes évidentes de levures naturelles et de fruits jaunes mûrs. En bouche, la minéralité est évidente et bien équilibrée, le perlage fin et agréablement crémeux.

Producteur "Villa Folini"
Villa Folini
Année de fondation:1924
Hectares de vignes :150
Production annuelle:700.000
Adresse:Via Boschetto, 4, 34070 San Lorenzo Isontino GO
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