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Riesling AA Valle Isarco DOC Cantina Valle Isarco 2021
Cantina Valle Isarco
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Raisins
- Riesling 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024569
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC est un vin blanc produit par la cave du Tyrol du Sud Cantina Valle Isarco . Il est obtenu exclusivement à partir de la vinification du raisin Riesling, un cépage blanc international qui s'exprime de manière excellente au sein de cette appellation. Les parcelles sont situées près de Chiusa, où les vignes bénéficient de conditions particulièrement favorables à une croissance luxuriante. Une fois le degré de maturité idéal atteint, les meilleures grappes sont sélectionnées à la main. Au chai, la vinification commence par une fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule à l'intérieur de cuves en acier thermo-conditionnées modernes. Dans les mêmes contenants, le vin repose jusqu'au printemps suivant la vendange avant d'être mis en bouteille. Le Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après quelques années de stockage soigneux en cave.
Producteur "Cantina Valle Isarco"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1961
Hectares de vignes :150
Production annuelle:950 000 bouteilles
Vigneron :Riccardo Cottarella
Adresse:Local Coste, 50, 39043 Chiusa (Bolzano)
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