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Riesling AA Valle Isarco DOC Strasserhof 2022
Strasserhof
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Raisins
- Riesling 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028595
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Le Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC est un vin blanc frais et parfumé, élaboré par la cave Strasserhof basée à Bolzano. Il est issu de la vinification des seuls raisins du cépage Riesling blanc. Les vignes exposées sud-ouest sont situées près de Varna, lieu lié à la viticulture depuis des siècles. Les parcelles, situées à 750 mètres d'altitude, bénéficient de sols sablonneux et graveleux, propices à la viticulture. Les vendanges ont lieu en septembre, ce qui permet de ne sélectionner que les meilleures grappes. Au chai, les raisins sont égrappés et mis à fermenter dans des cuves en inox. La moitié du lot est toujours vieillie en acier, tandis que l'autre partie repose en fûts de chêne. Après huit mois, le vin est assemblé et mis en bouteille. Le Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC peut être dégusté avec satisfaction immédiatement, ainsi qu'après quelques années d'évolution.
Producteur "Strasserhof"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:2003
Hectares de vignes :6
Production annuelle:55 000 bouteilles
Vigneron :Hannes Baumgartner
Adresse:Unterain 8 - Novacella 39040 Varna (BZ)
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