'RiNera' Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC Vigna Petrussa 2020

RiNera Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC est un vin rouge élaboré par la cave Vigna Petrussa . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins de la vigne indigène Schioppettino, une variété à baies foncées connue localement sous le nom de Ribolla Nera. Les parcelles sont situées près d'Albana, près de Prepotto. Les sols présentent une composition minérale riche qui donne un bon profil aromatique aux raisins, qui poussent sainement grâce aux vents bénéfiques. Les vendanges manuelles ont lieu fin septembre, après quoi seules les grappes les plus saines sont transportées à la cave. Ici la vinification commence par la macération au contact des peaux et se poursuit par la fermentation alcoolique. Le raffinement ultérieur implique l'utilisation de réservoirs en acier qui préservent les parfums variétaux. RiNera Schioppettino Colli Orientali del Friuli DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après quelques années de repos en cave.