'Roger' Amaro garder sous le comptoir Vecchio Magazzino Doganale 70 cl.

Roger Amaro Tenere SottoBanco est une liqueur produite à la distillerie Vecchio Magazzino Doganale à Pianetti, en Calabre. L'usine, fondée en 2016, appartient à un jeune expert en plantes locales inspiré par son grand-père et par l'ancienne recette d'un amaro. L'amaro est le résultat d'une sélection minutieuse d'agrumes et de "botaniques" cultivés à proximité de la Société d'Agriculture grâce également au climat particulièrement doux et aux sols riches en calcaire et argile. La préparation se fait à travers les infusions séparées à 80 °C d'orange amère, d'orange douce, de bergamote et de citron auxquelles s'ajoutent les infusions rurales de coriandre, gentiane et quassia. Aux fins de l'appellation, pour produire Roger Amaro Tenere SottoBanco, l'infusion de quinquina, gentiane, quassia et carlina est nécessaire. La réalisation nécessite 9 mois de temps et 40 jours de repos en bouteille. Roger Amaro Tenere SottoBanco est une liqueur très aromatique, riche, complexe et vraiment agréable, très polyvalente qui peut être conservée longtemps. Une fois ouvert, il se conserve un an au réfrigérateur.