'Roggiano' Morellino di Scansano DOCG Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano 2021

Le vin rouge Morellino di Scansano Roggiano DOCG de la Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano est obtenu à partir d'un assemblage de cépages 95% Sangiovese et 5% Merlot. La Maremme toscane, avec ses sols de grès limoneux et son microclimat qui bénéficie de sa proximité avec la mer, assure une croissance vigoureuse et luxuriante des vignes, qui ont un âge moyen de 25 ans. La cave représente un véritable point de référence pour les amateurs de Morellino, grâce à une production de haute qualité basée sur la tradition et la technologie. Pour obtenir le vin Morellino di Scansano Roggiano DOCG, les vendanges commencent dès les premiers jours d'octobre en ne sélectionnant que les meilleures grappes. Immédiatement après, une macération à température contrôlée suit, une maturation en fûts de chêne, un bref passage en acier et un affinement final conséquent et précieux en bouteille. Le résultat est un vin corsé et équilibré, avec une structure remarquable, légèrement sapide, avec des tanins corrects qui se prête à être consommé lors d'occasions spéciales.