'Roggiano Riserva' Morellino di Scansano DOCG Cantina Vignaioli del Morellino 2020

Morellino di Scansano Docg Roggiano Riserva est un rouge qui a reçu plusieurs prix, dont celui du prestigieux Guide Bibenda. Ce vin est proposé par la Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano, une coopérative viticole toscane, qui a adopté la méthode de culture biologique et qui interprète bien le territoire de référence. Cette prestigieuse étiquette est issue d'un assemblage de cépages Sangiovese (95%) et Merlot (5%), fruit de vignes cultivées à 250 mètres d'altitude, sur des sols limono-sableux, dont les vignes ont plus de 25 ans. Après une récolte effectuée la première semaine d'octobre, qui sélectionne uniquement et exclusivement les raisins des vignobles les plus appropriés, les grappes récoltées sont transportées à la cave. Par conséquent, ils subissent d'abord le processus de macération, puis le processus de fermentation. Par la suite, le Morellino di Scansano Docg Roggiano Riserva vieillit en barriques de chêne français pendant un an, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être commercialisé, il est encore vieilli 10 mois en verre. Le produit fini est une étiquette avec une bonne longévité. Un rouge élégant et parfaitement équilibré, pour un vin justement tannique avec une gorgée chaleureuse, qui se dégage par son excellente persistance.