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'Ronco Bernizza' Chardonnay Collio DOC Venise 2021
Venica
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Collio DOC
- Raisins
- Chardonnay 100 %
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024722
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC est un vin blanc léger et parfumé élaboré par la cave Venica . Il est issu de la vinification exclusive du cépage Chardonnay, cépage blanc international qui s'exprime avec élégance dans cette appellation. Les vignobles propriétaires d'où proviennent les grappes sont situés dans la province de Gorizia, précisément à Dolegna del Collio. Dans un souci de préservation de l'écosystème, l'intervention humaine entre les rangs est limitée jusqu'à la vendange qui consiste à sélectionner manuellement les grappes les plus saines. Une fois en cave, les raisins macèrent à basse température. La fermentation alcoolique et le raffinement ultérieur se déroulent en grande partie en acier inoxydable, tandis que pour certains lots, de grands fûts en bois sont utilisés. Après un repos de 5 mois sur ses lies, le vin est mis en bouteille. Ronco Bernizza Chardonnay Collio DOC est excellent immédiatement, ainsi qu'après 2-3 ans d'évolution en bouteille.
Producteur "Venica"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1930
Hectares de vignes :37
Production annuelle:285 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Venica
Adresse:Emplacement Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)
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