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'Ronco Del Picchio' Sforzato di Valtellina DOCG Fay 2019
Sandro Fay
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Sforzato di Valtellina DOCG
- Raisins
- Nebbiolo 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 15.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028504
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Producteur "Sandro Fay"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1990
Hectares de vignes :15
Production annuelle:80 000 bouteilles
Vigneron :Marco Fay
Adresse:Via Pila Caselli, 1 - Localité de San Giacomo di Teglio
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