'Rosé del Borro' Toscana IGT Rosato Bio Il Borro 2021

Rosé del Borro Toscana IGT Rosato Bio est un vin parfumé de la cave Arezzo Il Borro . Il est obtenu à partir de la vinification exclusive de raisins de la variété locale Sangiovese cultivés de manière biologique sur les collines à proximité d'un village médiéval. Les vignobles du domaine San Giustino Valdarno constituent l'environnement idéal pour le développement des vignes, qui poussent sainement jusqu'à la récolte. Lors des vendanges manuelles, seules les meilleures grappes passent la sélection et sont transportées à la cave. Ici, les raisins sont pressés à froid après un court contact avec les peaux. La fermentation à basse température a lieu dans des cuves modernes en acier inoxydable. Dans les mêmes cuves, le vin vieillit sur lies pendant quelques mois jusqu'à la mise en bouteille. Le Rosé del Borro Toscana IGT Rosato Bio est parfait d'emblée, même s'il peut réserver d'agréables surprises même après quelques années de repos.