Rosé Franciacorta Brut DOCG Marchesi Antinori

De l'union de l'expérience de la famille Antinori et de la vocation d'un territoire, Franciacorta , ce splendide Rosé est né sur le Domaine Montenisai. Une sélection de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. En ce qui concerne la production, nous avons une vendange manuelle, un pressurage doux ; la vinification du moût 'fleur' a été soumise à la première fermentation alcoolique en cuves inox pour maintenir le parfum des raisins. La seconde fermentation, celle en bouteille (selon la Méthode Classique), au contact des lies, s'est déroulée sur les 24 mois suivants. Dans le verre, il a une belle couleur de peau d'oignon pâle, une mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant. Au niveau aromatique, il est parfumé et décisif, se distinguant par la particularité incomparable du Pinot Noir, avec de vagues notes de fleurs sauvages séchées. En bouche, il se caractérise par sa fraîcheur en parfait équilibre avec la structure, pour un résultat d'une harmonie et d'une élégance remarquables.