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'Rosé' Sicile DOC Planet 2021
Planeta
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Nero d'Avola 50%, Syrah 50%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024508
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rosés légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Rosé Sicilia DOC est un vin rosé produit par la cave Planeta . Cette étiquette est obtenue à partir d'un assemblage composé de raisins Nero d'Avola et de raisins Syrah, présents en pourcentages égaux. Les vignobles de la propriété donnent directement sur la Méditerranée et bénéficient de la nourriture des sols sablonneux et des effets positifs des vents marins. Vers la fin du mois d'août, les grappes des deux variétés sont sélectionnées à la main et récoltées. Une fois en cave, les raisins sont vinifiés en rosé. Le foulage et l'égrappage sont suivis d'une macération rapide qui ne dure pas plus de deux heures pour extraire la couleur idéale. La fermentation alcoolique ultérieure a lieu à basse température, à l'intérieur de grandes cuves en acier, où le vin repose ensuite sur ses lies fines pendant quelques mois. Le Rosé Sicilia DOC est un vin conçu pour être dégusté immédiatement, car il exprime toute sa fraîcheur et son parfum peu de temps après la mise en bouteille.
Producteur "Planeta"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1985
Hectares de vignes :390
Production annuelle:2 100 000 bouteilles
Vigneron :Alessio Planeta
Adresse:Contrada Dispensa, 92013 - Menfi (AG)
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