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'Rosimi' Rosato Isonzo del Friuli DOC Ronco del Gelso 2020
Ronco del Gelso
Fiche technique
- Type
- Vins rosés
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Isonzo DOC
- Raisins
- Merlot 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En grands fûts de bois pendant 12 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027988
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rosés légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, viande blanche, Fromages frais, Pâtes au poisson en blanc, Poisson grillé, Pizza, Fruits de mer
Description
Rosimi Rosato Isonzo del Friuli DOC est un vin produit par la cave frioulane Ronco del Gelso , soucieuse depuis sa fondation de valoriser les atouts de ce territoire approprié. Ce label est obtenu à partir de la vinification de raisins du cépage international Merlot. Sur les vignes appartenant à l'entreprise, les vignes sont cultivées en système Guyot qui permet d'optimiser les effets de l'ensoleillement jusqu'au moment des vendanges. La vinification en blanc commence par le pressurage de la grappe entière, qui ne subit pas de macération. La fermentation implique l'utilisation de levures sélectionnées et un contrôle rigoureux des températures. Une fois cette étape terminée, le vin est ensuite laissé vieillir environ un an dans de grands fûts en bois, qui donnent structure et complexité aux notes sensorielles. Extraordinaire dès le départ, Rosimi Rosato Isonzo del Friuli DOC peut cependant être apprécié avec satisfaction après 1-2 ans de stockage soigneux en cave.
Producteur "Ronco del Gelso"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1988
Hectares de vignes :25
Production annuelle:150 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Badin
Adresse:Via Isonzo, 117 - Cormons (ALLER)
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