'Rosso dei Barbi' Toscane IGT Fattoria dei Barbi 2018

En Toscane, une terre qui a toujours été propice à la grande viticulture, le Rosso Dei Barbi Toscana Sangiovese IGT est produit par la cave historique Fattoria dei Barbi. L'entreprise, aux origines très anciennes, allie l'innovation à la meilleure tradition, produisant des bouteilles prestigieuses qui s'identifient très bien au territoire. Les raisins proviennent des vignes de Sangiovese, classiques dans cette région riche en calcaire et en argile et au climat méditerranéen atténué par la brise marine, donc soumis à des variations de température considérables. Après la récolte, une macération à froid a lieu, suivie d'une fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Le vin doit vieillir quelques mois dans des cuves en acier et terminer son affinage en bouteille avant d'être commercialisé. Rosso Dei Barbi Toscana Sangiovese IGT est un vin enveloppant et riche, idéal pour une consommation immédiate, mais qui peut se reposer en cave pendant 4 ou 5 ans.