'Rossofonte' Rosso di Montalcino DOC Ciacci Piccolomini 2020

Le Rosso di Montalcino DOC Rossofonte de la cave Ciacci Piccolomini a une structure complexe et élégante qui reflète pleinement ses origines raffinées. Né dans les collines de la région de Montalcino, où la cave a son siège historique, il exprime dans le verre toute la richesse du terroir toscan, célèbre pour la production de vins de qualité. Le domaine familial Ciacci Piccolomini d'Aragona allie l'héritage de son ancienne dynastie à la capacité de se renouveler et d'offrir des vins en phase avec son temps. Dans cette perspective, et dans un cadre naturel où les vignobles sont bordés par la rivière Orcia et plongent leurs racines dans un riche sol galestro, mûrissent les précieux raisins Sangiovese grosso, protagonistes absolus du Rosso di Montalcino DOC Rossofonte. Les raisins, rigoureusement sélectionnés et récoltés à la main, après vinification en acier et ciment vitrifié, mûrissent 12 mois en fûts de Slavonie puis en bouteille : le long repos amplifie l'authenticité d'un vin qui est aujourd'hui un symbole non seulement de son domaine de origine, mais de toute la tradition viticole italienne. Couleur intense, comme les notes fruitées de sous-bois qui se dégagent au nez : En bouche, on sent un tanin encore jeune, présent. C'est un vin corsé, ample, prêt à vieillir et à évoluer positivement, il nous laisse une finale persistante, longue, intense, légèrement amère. Optimal !