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'Rovereto' Gavi DOCG Michele Chiarlo 2022
Chiarlo Michele
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Gavi DOCG
- Raisins
- Cortese 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028231
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Rovereto Gavi DOCG est un blanc agréable de la cave Chiarlo Michele qui a deux caractéristiques très spécifiques : sapidité et fraîcheur, qualités obtenues grâce au terroir unique et particulier. Il provient de raisins Cortese vinifiés seuls, cultivés dans des vignobles situés entre 400 et 500 mètres d'altitude. Les vignes ont environ 15 ans et sont cultivées sur des terres exposées au sud-est qui ont un sous-sol principalement composé de marnes argileuses, sur lesquelles on retrouve également des traces de pierre. Les grappes sont sélectionnées et ramassées lors des opérations de récolte avec des systèmes manuels. Vient ensuite la phase de pressurage, dont le moût est fermenté dans des conteneurs en acier. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant environ 5 mois, avant d'être mis en bouteille. Le Rovereto Gavi DOCG se révèle ainsi prêt à être bu : un vin d'une grande élégance, d'une fraîcheur marquée, d'une excellente intensité et structure.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - intense, floral e MINÉRAL, con sentori di herbes.
-
Goût - fresque, doux e sapide.
Producteur "Chiarlo Michele"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :120
Production annuelle:1 100 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
Adresse:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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