Rhum 'Chairman's Reserve' Saint Lucia Distillers 2005 70cl

Chairman's Reserve Rum est l'un des spiritueux les plus appréciés et les plus connus de la société Saint Lucia Distillers . Depuis le début des années 70, elle opère sur l'île paradisiaque de Sainte-Lucie, dans la mer des Caraïbes, l'une des patries mondiales de la production de rhum. Le climat tropical, associé à une sélection rigoureuse des matières premières, crée les conditions idéales pour obtenir d'excellents distillats. Le procédé utilisé est classique et implique la fermentation de la mélasse douce dans de grandes cuves à ciel ouvert. La distillation est très importante et nécessite l'utilisation d'alambics à colonne en cuivre spéciaux. La liqueur est née d'un mélange de rhum, qui réunit des spiritueux jeunes avec d'autres qui ont subi un vieillissement plus prolongé. Enfin, le distillat est laissé vieillir dans des fûts de chêne, où le Bourbon était auparavant conservé, afin de donner à l'alcool des arômes intenses. Le Chairman's Reserve Rum est parfait pour une dégustation après le dîner et connaîtra sa valeur maximale après 4 ou 5 ans de vieillissement.