Rum Chairman's Reserve est un distillat produit par la société Santa Lucia Distillers, située sur l'île des Caraïbes du même nom, où il interprète la tradition britannique et un passé colonial qui a laissé un héritage important. Cet esprit, assemblé pour la première fois il y a une vingtaine d'années, est le résultat d'un assemblage qui vise à atteindre les plus hauts niveaux de qualité. En effet, il est obtenu en assemblant des rhums très jeunes avec d'autres rhums qui bénéficient d'un vieillissement plus long. Avant d'être assemblés, les différents rhums sont élevés en fûts de chêne américain. Le choix des contenants se porte sur des fûts qui contenaient auparavant du Bourbon, un aspect qui donnera au produit final une note très particulière. Une fois mélangé, le distillat subit encore six mois de vieillissement en fûts de chêne. Parfait comme base de cocktails, le Rum Chairman's Reserve est également excellent à déguster seul, onctueux ou avec des glaçons. Véritablement aromatique, intense, enveloppant, aux notes épicées et vanillées, il est recommandé pour se détendre après le dîner.
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