Rhum 'Chairman's Reserve White' SAINT LUCIA DISTILLERS 70 Cl

Rum Chairman's Reserve White est l'un des distillats phares de St. Lucia Distillers, une petite distillerie antillaise qui produit certains des meilleurs rhums au monde. Comme son nom l'indique, il est situé sur l'île de Sainte-Lucie, au milieu de la mer des Caraïbes, dans une région connue pour ses mélanges alcooliques. Le processus de fabrication du rhum est classique et se poursuit depuis 2 générations, mais fait également appel à de nouvelles techniques de production. La mélasse de canne à sucre est longuement fermentée dans des cuves ouvertes, puis soumise à une distillation. Les alambics utilisés sont les traditionnels, mais des appareils à colonne plus modernes sont également utilisés. Pour donner la saveur incomparable du rhum, des fûts de chêne usagés sont utilisés, dans lesquels se déroule le long raffinement du distillat. Le résultat final du processus est précisément le Chairman's Reserve White Rum, un produit équilibré mais capable d'enfermer toute l'essence exubérante des tropiques.