'Saleit' Chardonnay DOC Caldaro Winery 2021

Dans le cadre splendide du Haut-Adige, à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres, sont cultivées les vignes de Chardonnay qui produisent les raisins nécessaires à l'obtention du vin blanc Chardonnay 'Saleit' de la cave Cantina di Caldaro. Né de la fusion de deux caves de la région, avec une tradition remontant au début du XXe siècle, les fondateurs de cette cave fondent tout leur travail sur deux axiomes fondamentaux : la passion du travail et le respect des traditions. De cette façon, ils sont en mesure d'obtenir des vins d'excellente qualité et au goût raffiné. Les sols sur lesquels se déroule la culture sont argileux et calcaires et garantissent la juste dose de sels minéraux aux grappes. Le climat favorable permet à la vigne de se développer parfaitement et de produire alors de délicieux fruits. Le soin méticuleux dans le processus de production, dès la récolte, nous permet d'arriver à ce vin blanc avec une saveur intense mais délicate à la fois et avec un arrière-goût à partir duquel les notes de fruits exotiques sont perçues.