Salice Salentino Riserva DOC Cantele 2018

L'histoire du vin Salice Salentino Riserva Cantele 2014 prend ses racines au début du XXe siècle grâce à l'intuition de Giovanni Battista Cantele et Teresa qui ont pu concrétiser leur rêve : les vins protagonistes du Salento. Aujourd'hui, petits-enfants et héritiers perpétuent la tradition à Guagnano, dans la province de Lecce, en donnant vie à un Negramaro qui, autrefois, servait à améliorer les vins du Nord et qui était, à l'époque, le seul lien entre les régions du nord et la terre qui donne ces délices. Le Salice Salentino Riserva Cantele 2014 est issu de grappes de raisins très doux qui mûrissent tardivement et sont récoltés en septembre. La production de Cantele Cantele est devenue le symbole d'une région, les Pouilles, et d'une nation, l'Italie. Le secret se trouve dans leur vigne qui produit un vin à la robe rouge rubis intense aux légers reflets grenat. Cet extraordinaire Negroamaro peut être consommé immédiatement ou conservé pendant cinq à six ans.