'San Vincenzo' Vénétie IGT Anselmi 2022

San Vincenzo Veneto IGT est un vin blanc agréable et frais au caractère essentiel, issu d'un assemblage de cépages Garganega, Chardonnay et Sauvignon récoltés sur des vignes au cœur de la région de Soave. Les vignes sont cultivées sur des sols d'origine volcanique et en partie calcaire, en utilisant le système de cordon éperonné permanent. Le vin est produit par la cave Anselmi , une cave italienne historique qui cultive ses propres vignes, grâce au climat tempéré, près de Monte Foscarini dans la province de Vérone. San Vincenzo Veneto IGT confirme la qualité de cette cave avec expressivité et équilibre, marquant les parfums uniques du territoire volcanique. Le parcours de production de l'étiquette fait face à une fermentation en acier à température contrôlée puis passe en bouteille, où il affine ses arômes pendant environ trois mois. Au bout de son parcours, il se révèle comme un vin délicat aux notes minérales très prononcées et d'une élégance très agréable.