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Sangiovese di Romagna DOC 'Riserva Longiano' 10e année Édition limitée Villa Venti 2018
Villa Venti
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Romagna DOC
- Raisins
- Sangiovese 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en grands fûts de bois pendant 36 mois et en bouteille
- Année
- 2018
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024293
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2011
- Véronelli
- 2011
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Sangiovese di Romagna DOC Riserva Longiano 10th Year Limited Edition est un vin rouge corsé et intense de la cave Villa Venti . Il est obtenu à partir de la vinification de raisins Sangiovese uniquement, un cépage noir, typique de l'Italie centrale. Sur la parcelle exposée sud-est, les vignes sont cultivées avec le système de vigne ancienne et bénéficient de conditions favorables, grâce à la présence d'argile rouge et de sable dans le substrat. Fin septembre, les raisins subissent une sélection minutieuse dans le vignoble en vue d'être transportés à la cave. Ici, les raisins sont égrappés et mis à fermenter spontanément dans de grands conteneurs en acier. L'affinage implique un repos initial d'un an en tonneaux de chêne et un passage ultérieur d'au moins deux ans en bouteille. Parfait dans l'immédiat, le Sangiovese di Romagna DOC Riserva Longiano 10th Year Limited Edition bénéficie d'un bon potentiel d'évolution jusqu'à 7-8 ans.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - fruité, con sentori di baies.
-
Goût - enveloppant, fresque, plein e con tanins agréables.
Producteur "Villa Venti"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Année de fondation:2002
Hectares de vignes :7
Production annuelle:27 000 bouteilles
Vigneron :Francesco Bordini
Adresse:Via Doccia, 1442, Villa Venti - 47020 Roncofreddo (CF)
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