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'Saròt' Arneis Langhe DOC Cascina Carlot 2021
Cascina Carlot
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Arneis 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029195
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Saròt Arneis Langhe DOC est un vin blanc parfumé produit par la cave piémontaise Cascina Carlot , qui avec cette étiquette célèbre les particularités du terroir. Il est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins de la vigne locale Arneis, une variété à baies blanches répandue et appréciée dans la région des Langhe. Les parcelles sont situées près de Vezza d'Alba, où les vignes bénéficient d'excellentes conditions pour un développement luxuriant grâce au microclimat unique et à la composition minérale des sols. Lorsqu'elles arrivent à pleine maturité, les grappes les plus saines sont sélectionnées avec le plus grand soin et transportées à la cave. Ici, les processus commencent par l'égrappage et se poursuivent par le pressurage doux des raisins. Pour l'affinage, l'entreprise privilégie l'utilisation de cuves en acier inoxydable, où le vin reste environ 4 mois. Saròt Arneis Langhe DOC est un blanc parfait à déguster dès sa mise en bouteille, ainsi qu'après 1 à 2 ans de repos en cave.
Producteur "Cascina Carlot"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :10
Production annuelle:70 000 bouteilles
Vigneron :Claudio Mo
Adresse:Via Osasca 2 14054 Coazzolo (AT)
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