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'Sassirossi' Rosso Isonzo DOC Masut da Rive 2021
Masut da Rive
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Isonzo DOC
- Raisins
- Cabernet, Merlot
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 12 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027417
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2019
- AIS "Vitae"
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Sassirossi Rosso Isonzo DOC est un vin rouge élaboré par la cave frioulane Masut da Rive . L'étiquette est issue d'un assemblage parfaitement équilibré de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, deux cépages traditionnellement utilisés pour le célèbre assemblage bordelais. Les parcelles sont situées sur des sols caillouteux riches en fer et en limon, situés près de la rivière Isonzo. Grâce à la douceur du climat et à l'ensoleillement optimal, les vignes poussent de manière luxuriante jusqu'à la pleine concentration en sucre des baies. Lors des vendanges manuelles, seules les grappes les plus mûres et les plus saines sont récoltées pour être transportées à la cave. La vinification débute par une longue macération pelliculaire et se poursuit par la fermentation alcoolique en cuve inox. Le raffinement ultérieur implique un passage d'au moins un an dans de belles barriques françaises. Le Sassirossi Rosso Isonzo DOC peut être dégusté avec satisfaction après 3-4 ans de repos en cave.
Producteur "Masut da Rive"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1995
Hectares de vignes :25
Production annuelle:120 000 bouteilles
Vigneron :Marco e Fabrizio Gallo
Adresse:Via A. Manzoni 82 I-34070 Mariano del Friuli {ALLER}
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